Quiche de Camarão!

Esta receita de quiche de camarão é deliciosa, e é bem simples de fazer! Experimenta já e vais ver como não te vais arrepender! Ingre...



Esta receita de quiche de camarão é deliciosa, e é bem simples de fazer!
Experimenta já e vais ver como não te vais arrepender!

Ingredientes para a massa:
80gr manteiga sem sal
160 gr de farinha
1 gema
água

Ingredientes para o recheio:
 2 col de sopa de azeite
1 e 1/2 cebola grande
 1 dente de alho
 500 gr de camarão limpo e temperado com sal,
 pimenta
 limão
 4 ovos ligeiramente batidos
1/2 caixinha de creme de leite
150 gr de queijo mussarela
 salsinha e cebolinha picadas


 Modo de preparação

Comece pela massa, juntando a farinha e a manteiga num recipiente e agregando-os, com a ponta dos dedos, até ficar húmida.
Acrescente a gema e misture apenas até homogeneizar e conseguir se formar um bola unida. Caso ainda fique farelenta, vá adicionando água, aos poucos, até ficar no ponto.
Não trabalhe a massa para que ela não fique elástica e encolha no forno.
Enrole em papel filme e coloque no frigorífico por no mínimo 30 minutos.

Enquanto isso vá preparando o recheio. Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados. Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado. Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros.

Deixe arrefecer um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, queijo e os temperos verdes. Após os 30 minutos, forre a forma de fundo falso com a massa. Poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos. Eu prefiro a segunda opção, que se tem mais controle sobre a massa e é mais rápido. Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.

Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas. Desenforme e sirva quente ou morno. Bom apetite!

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